600 g brukselki
łyżka cukru
łyżka masła
łyżka soli
łyżka soku z cytryny
100 g szpinaku

MASłO CZOSNKOWE:
50 g masła
6-8 ząbków czosnku
łyżka sosu sojowego
łyżka soku z cytryny
szczypta cukru i pieprzu

Wycisnąć sok ze szpinaku. Zagotować osoloną wodę z sokiem ze szpinaku, cukrem, masłem i sokiem z cytryny. Na wrzątek wrzucić oczyszczoną i umytą brukselkę, gotować 10-15 minut. Czosnek utrzeć z cukrem, pieprzem, masłem, sokiem z cytryny i sosem sojowym. Brukselkę odcedzić, ułożyć w żaroodpornym półmisku, polać utartym masłem i wstawić na 5-6 minut do nagrzanego piekarnika.
Podać jako gorącą przekąskę lub jako dodatek do potraw z jajek, ryb lub mięsa.