Grill Gazowy - GRILL & BARBEQUE

Grille gazowe coraz częściej wybierane są przez osoby, które cenią sobie czas. Nie wymagają uciążliwego rozpalania, a produkty można grillować niemal natychmiast po włączeniu urządzenia. Także mycie zajmuje dużo mniej czasu: w czasie spalania gazu nie powstają żadne produkty uboczne, jak sadza czy popiół, które osadzałyby się na powierzchni grilla.

Sama obsługa grillów gazowych jest tak prosta, jak obsługa gazowej kuchenki. Najczęściej są wyposażone w regulator, który umożliwia nam kontrolowanie przepływu gazu, a tym samym temperaturę pieczenia – jest to rzecz trudna do osiągnięcia w przypadku większości grillów węglowych.

Na co zwrócić uwagę?
Pewną wadą niektórych grillów gazowych jest to, że kapiący na źródło ciepła tłuszcz pali się, produkując szkodliwe dla zdrowia substancje. Większość nowoczesnych grillów omija jednak ten problem.

Jednym z rozwiązań jest grill, w którym gaz ogrzewa wulkaniczne kamienie, a dopiero te oddają ciepło żywności. Ich porowata powierzchnia pozwala zaś wchłaniać tłuszcz, dzięki czemu nie dochodzi do jego rozkładu. Kamienie takie należy jednak regularnie oczyszczać i od czasu do czasu wymieniać. W innych modelach płomienie zakryte są specjalnymi kątownikami, które odprowadzają tłuszcz do rynienek, zapobiegając jego spaleniu.

Wady grillów gazowych
Mimo wielu zalet grillów na gaz należy jednak przyznać, że pieczone na nich mięso nie ma tak charakterystycznego smaku, jaki można osiągnąć tylko w czasie grillowania nad węglem drzewnym. Co więcej, są to urządzenia sporej wielkości, a więc trudne w transporcie, tym bardziej, że konieczne jest także przewożenie ciężkiej butli z gazem. Jeśli jednak nie są to dla nas duże przeszkody, grill gazowy może być dobrą, zdrową i szybką alternatywą dla klasycznego grilla.